無農薬野菜は美味しくて長持ち
私は野菜が大好きなので、野菜の味にはちょっとうるさいのです。
そんな私が美味しいなと思う物はやっぱり無農薬の野菜ですかね。
なかなか手に入らない無農薬の野菜ですが、家の知り合いのおじさんに野菜栽培が趣味な方がいるのです。
その方は結構前から野菜栽培をしていたのですが、少し前に会社を定年になり、今では本格的に畑仕事をしています。
家から離れた山の方に畑を借りて、苗や種は地元の農家の方たちから譲ってもらい、栽培方法を教わって毎日せっせと育てています。
その方がよく野菜をくれるのですが、これが美味しいのです。
スーパーで売っているのと比べると形や大きさはバラバラで見た目は悪いですが、味はピカイチ！！
まずピーマンなどは色が濃いですね。そして皮に厚みがあってしっかりしている。
大根や玉ねぎは甘みがあって煮込むと凄く美味しいのです。
ナスもとっても柔らかいですね。
あとお芋類 ジャガイモは硬くてしっかりしていて、シチューやカレーに入れて長時間煮込んでも形崩れせずにコロコロしてるのです。
私は具が大きいのが好きなので、途中で煮崩れて無くなってしまうとがっかりしちゃいます。
サツマイモもこれからの季節は焼き芋にぴったりです。
甘みがあってホクホク。
そしてそして野菜が長持ちするような気がするのです。
取れたてを貰うからなのかもしれませんが、スーパーで買った野菜が1週間くらいで腐ってしまうことがあるのに、
無農薬のものは一ヶ月くらい置いといても平気な事があります。
特にジャガイモ、サツマイモは長持ちですね。
たくさん貰ってもずっと食べてられます。今も箱にいっぱいあります。
やっぱり無農薬野菜がいいなと思う今日この頃です。